Приготовление пищи для детского питания
Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами; Контроль качества продукции; Соблюдение правил хранения продуктов и сроков их реализации.
- готовить блюда по технологическим картам - контролировать качество -поддерживать чистоту по СанПиН
Приготовление пищи
С.облюдать рецептуры, условия и режимы приготовления блюд, выполнять предварительную подготовку сырья, контролировать сроки хранения блюд, утилизировать просроченные продукты.
Разработка и внедрение новых блюд, контроль за качеством выпускаемой продукции, обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества. Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделений по производству продукции общественного питания.
До очистка овощей, нарезание хлеба, разлив напитков
Должностные обязанности определяются должностной инструкцией и уточняются при собеседовании.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.