- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Вредные условия труда, связанные с тяжестью трудового процесса. Предоставляется дополнительный отпуск. Планирование процессов организации лечебного питания. Организация работы персонала пищеблока. Контроль работы подчиненных и подготовка отчетности.
- производит приготовление блюд в горячем цеху; - осуществляет бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов.
Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд. Нарезка и формовка овощей и фруктов. Приготовление и оформление рыбных и мясных блюд, супов, блюд из овощей, мясных полуфабрикатов, макаронных изделий и т.д....
Требуется справка об отсутствии судимости Приготовление блюд для детей раннего и дошкольного возраста в соответствии с меню по имеющимся технологическим карточкам.
приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий подготовка сырья и полуфабрикатов контроль хранения и расхода продуктов контроль качества приготовленных блюд
Квартира 1) уметь приготовить вкусную здоровую пищу, постоянно совершенствовать кулинарные знания, добиваться повышения классной квалификации; 2) знать нормы продовольственных пайков, по которым готовиться пища, нормы отходов при обработке продуктов и выхода готовых блюд, мясных и рыбных порций; 3) знать устройство технологического и холодильного оборудования, правильно его эксплуатировать, содержать в чистоте и исправном состоянии; 4) при приеме-передаче смены лично убедиться в...
Приготовление диетического питания.
Приготовление блюд для детей дошкольного возраста
Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами; Контроль качества продукции; Соблюдение правил хранения продуктов и сроков их реализации.
- Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: салатов, вторых блюд, мясных и рыбных полуфабрикатов; - Приготовление блюд согласно ТТК; - Выполнение плана производства.
До очистка овощей, нарезание хлеба, разлив напитков
Должностные обязанности определяются должностной инструкцией и уточняются при собеседовании.
Долностные обязанности определяются долностной инструкцией
Комната Организация технологического процесса приготовления блюд закупка продуктов и товаров для призводсвенных целей работа с персоналом производственного процесса контроль качества продукции ревизия товаров
- готовить блюда по технологическим картам - контролировать качество - поддерживать чистоту по СанПиН
Социальный пакет Приготовление блюд для детей ясельного и дошкольного возраста по имеющимся технологическим карточкам. Должностные обязанности определяются должностной инструкцией и уточняются при собеседовании